Einsatzbereiche
- Bäckereihandwerk & Konditorhandwerk
- Voraussetzungen
- Schulabschluss sowie mindestens 4,5 Jahre
- Erfahrung (bis zum Tag der Abschlussprüfung)im Berufsfeld Konditoren oder Zulassung zur
Abschlussprüfung von der HWK.
Zielstellung
Ziel ist die erfolgreiche Teilnahme an der Exter-nenprüfung der Handwerkskammer Berlin, mitdem Ziel des Berufsabschlusses als Konditor/ Konditorin.
Zielgruppe
Personen, die aus dem Berufsfeld der Kondito-ren kommen und im Rahmen einer Externen-prüfung einen anerkannten Berufsabschluss alsKonditor oder Konditorin nachholen möchten.
Inhalte
- Vermittlung von Grundlagenwissen
- Vorbereitung auf die Theorieprüfung
- Vorbereitung auf die Praxisprüfung
- die Unterrichtsinhalte orientieren sich grundsätzlich am Ausbildungsrahmenplan
